为何说狗肉不能上席 这种说法有什么出处

近两年，玉林荔枝肉节的新闻总是能够霸占各种新闻的头条，每到狗肉节，便会有成千上万只狗面临被宰杀的命运，与之相伴的，便是吃肉人士和护狗人士之间的大战。虽然在玉林，狗肉是日常肉类之一，经常被当做待客的食物，但是有句说“狗肉不上席”，却是实在存在的，那么“狗肉不上席”这句话是如何得来的呢？又有什么历史呢？

有些学者考证说，一是由于佛家主张“戒杀放生”，梁武帝肖衍提倡素食终身，所以佛门弟子也就难以再享狗肉了。二是道家有忌讳，李时珍曰：“道有以犬为地厌，不食之。”三是统治阶级的迷信思想。据《曲洧旧闻》记载：“崇宁初，范致虚上言，‘十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止’。”宋徽宗这个昏君听后，就立即降旨禁杀狗，并规定凡不再杀狗者，“赏钱至二万”。

另外，在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。清统治者进关后，汉族也不得不附和。查阅清宫的御膳，包括满汉全席在内，尚来发现狗肉。时间长了，不少人也就逐渐不知道狗肉是什么味道了。尽管有的汉人仍然吃狗肉，但慑于满族统治者的忌讳，所以在堂而皇之的宴席上，也就没有狗肉的位置了。

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