世界上23亿人超重、过度肥胖和营养不足将影响世世代代

根据最新的研究，全世界有23亿人超重，1.5亿以上的儿童发育缓慢。报告还说，过度的肥胖和营养缺乏会影响几代人。

世界卫生营养组织(WorldHealthOrganization)促进健康和发展部主任布兰卡(FrancescoBlanca)表示，我们不能或者仅仅关注高收入国家的肥胖问题。他说，所有形式的营养不良都有一个共同点，即不能为每个人提供健康和安全负担得起的可持续粮食系统。为了改变这种情况，我们需要在整个粮食系统中采取行动，从生产和加工到贸易、配电、营销和包装，再到消费和浪费。

该报告建议使用高质量的饮食来限制营养不足和肥胖的传播。主要的方法包括在婴儿生命的前两年进行最佳的母乳喂养。例如，水果和蔬菜在饮食中的增加和肉类的比例也试图避免使用富含糖、饱和脂肪、反式脂肪和盐的食物。

但现实情况是，许多国家的食品系统正在增加与超重有关的超加工食品的供应。相反，新鲜食品市场相对较少。世界卫生组织(WorldHealthOrganization)表示，使用不健康食品可能会增加非传染病的风险，如高血压、心血管疾病、二等。在低收入和中等收入国家，一些解决营养不良问题的计划可能无意中增加了与肥胖和饮食有关的非传染病的风险。

这份报告的作者呼吁政府国际组织和私营部门邀请新部门，例如基层组织的农民和创新者。最后，处理肥胖或营养不良的双重负担。

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