恐怖竹虫：西双版纳人的美味佳肴

　　竹虫是可遇不可求的美味。竹虫可以说一生都在竹子里，小的时候就在竹笋尖里孵化，然后随着竹笋长大成竹子，它也平步青云，直上半空，可是在竹子外面一点看不出来它潜伏的蛛丝马迹。往往，傣族同胞或者其他人砍伐了竹子来做竹器，才在竹子梢头发现一堆盘踞的竹虫，便欢喜雀跃，把这“躲藏在内部的敌人”倒出来，点上火堆，寻了芭蕉叶子来包好，放在火堆灰下面煨着，不一会，竹虫烤熟了，发出清香，如果有盐巴就撒一点，扔在嘴里，脆里带着绵软，还有一股竹子的清香，似乎比蜂仁更有一丝清鲜的脱俗味道。现在有时也会把竹虫炸着吃，甚至裹上鸡蛋糊。

西双版纳人的美味佳肴

　　9月12日是云南西双版纳地区群众捉竹虫的时节，当地村民到竹林中寻找当年生的有病斑或竹节明显变形的新竹，砍开竹节捉竹虫作为菜肴食用。竹虫富含蛋白质、氨基酸，是西双版纳地区一些群众喜爱的美食。

竹虫成虫

　　竹蜂竹虫是竹蜂的幼虫，而竹蜂是一种危害竹林的害虫。它在嫩竹内产卵孵化，幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。竹虫呈白色，形状似虫草，人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口。

　　成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上，竹虫的食用虫态为幼虫，幼虫每年10月至次年2月出现。

竹虫的危害

　　竹蜂的幼虫竹蛆形状似虫草，寄生在竹筒内，长桶形、乳白色，外表肥肥白白、长约三厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴。竹蜂在嫩竹内产卵孵化，靠吸食竹内壁之肉质和水分生长，竹蛆从竹尖逐节往下吃，啃食嫩笋，吸收养分。竹子一旦被其危害，嫩竹即不能生长成材。是一种危害竹林的害虫。

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