鲁西斗鸡的数量是比较多的,在众多的斗鸡品种中鲁西斗鸡的数量可以达到百分之八十,在菏泽地区对于鲁西斗鸡的保护已经有很长一段时间了,由众多的畜牧师和斗鸡爱好者对鲁西斗鸡进行保护,在保护最纯种的鲁西斗鸡。
任何动物的品种,纯种的都是最好的,如果和其它的鸡进行杂交,那品种就不够纯,鲁西斗鸡的性能就会差了很多,纯种的鲁西斗鸡要比其它品种的斗鸡要厉害,一般的鸡很难能打的过鲁西斗鸡,鲁西斗鸡也是有着地域特色的鸡。
鲁西斗鸡还被称作是唆鸡,当地人称作是咬鸡,非常的凶猛,连人都不放过,具有观赏性和实用性的一种鸡,体态比较的雄健,身材和鸵鸟似的,但是没有鸵鸟体型大,肌肉是比较发达的,动作比较的敏捷,生性好斗。
每一场斗鸡都是很凶残的,战斗过后,斗鸡的身上都会有很多的伤口,现在斗鸡的少了,都把鲁西斗鸡当做食材,因为肌肉发达,所以更多的人喜欢吃鲁西斗鸡,而且鲁西斗鸡的脂肪含量是比较少的,肉质比较的细腻,食用性更好,所以菏泽的炒鸡也是比较有名的。
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