牛至在温暖带地区是比较常见的，它的味道比较的浓郁，直接食用可能会让舌头短暂的麻痹，只适合少量的用作香料，在意大利菜中很常见;作为药材它还可以杀菌提升免疫力。
紫苏的气味属于辛香类型，颜色为紫红色，在我国主要被用作药材或者茶饮，日本和韩国作为调料会更多一些，是一种实用性很丰富的植物。
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