切洋葱不流泪的小妙招分别有将洋葱放在水中切,可以将洋葱放在冰箱冷藏10分钟,把刀浸湿。洋葱在生活中是比较常见的一种蔬菜,人们在切洋葱的时候总是会觉得忍不住想要流眼泪。洋葱当中的营养价值是比较高,吃起来味道也比较好,但是让人们惧怕的那就是切洋葱的整个过程,忍不住想要流眼泪,其实切洋葱不流眼泪,也拥有着一些小妙招。
将洋葱放在水中切
众所周知,洋葱当中拥有着蒜氨酸酶,这种物质会导致人类的泪腺不断流泪,所以在切洋葱的过程当中,就可以选择将洋葱放入水中去切。在水中切洋葱的时候,洋葱当中的物质就不会伤害到人的泪腺,也不会让人出现流泪的情况,但是在切的过程当中要注意自己的手,因为当水遇到洋葱之后,就会让洋葱表面变得比较光滑。
可以将洋葱放在冰箱冷藏10分钟
还有一个比较有效的小妙招,就是可以提前将洋葱放在冰箱冷藏10分钟,在冷藏的过程当中,也可以将洋葱当中的物质进行冷却。不知道,所以在拿出来切的过程中,就不会出现流泪的情况,不过这也是针对于不着急用洋葱的人群,如果着急用那么这种方式就不可取了。但是这种方式在生活当中使用的人群是比较多的。
把刀浸湿
除此之外,在切的过程当中也可以选择将刀浸湿让刀面上沾着水分,这样在切洋葱的过程当中,刀面上的水分也可以阻止洋葱当中的物质散发出来。这相对来说也是一种比较有效的方式。其实通过这些方式就能够得到一个原理,就是洋葱当中的这种物质当遇到水之后就不会挥发出来,对于人们的泪腺不会造成任何的影响,所以不论是采取哪种方式都是需要特别注意,千万不能伤害到自己的手。
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