莲藕能和鸡能一起炖吗？莲藕炖鸡的功效

多人会常用莲藕来炖汤，莲藕炖汤四季皆宜，冬天尤为如此，莲藕止渴润肺，还能解腻，炖好后口感粉糯，十分入味。今天在这里，我们主要来了解下莲藕和鸡可以一起炖汤吗?

一、莲藕和鸡可以一起炖汤吗?

可以。

莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

二、莲藕炖鸡的功效

1、健脾开胃： 莲藕归心、脾、胃、肝、肺经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃，还能增加食欲，对脾胃有一定的帮助作用。

2、益气养血： 莲藕中含有的铁质比较丰富，而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素，而且鸡肉性平、味甘，具有益气的作用，这两种食物一起食用还可以益气养血。

3、增强免疫力： 鸡肉和莲藕的营养价值都比较高，可以为人体提供丰富的营养，抵抗细菌的侵袭，增强人体的免疫力。

4、补充营养： 莲藕炖鸡含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用能补充多种营养物质，还可以为机体提供能量，能缓解疲劳、增强体力等。

三、莲藕炖鸡怎么做好吃

莲藕炖鸡

1、食材： 鸡大腿、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐。

2、做法：

(1)鸡肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分;

(2)莲藕洗净，去皮，切成块状，备用;

(3)鸡肉下入热锅，翻炒至微黄;

(4)锅内放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀;

(5)加入料酒、酱油，继续煸炒，加入葱姜、八角，倒开水没过肉;

(6)放入莲藕，烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。

以上就是“莲藕能和鸡能一起炖吗?莲藕炖鸡的功效”的相关内容，希望对你们有所帮助。

免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。