养肝护肝的六个锦囊，养肝护肝6道食疗粥(3)

5、荠菜粥

原料：大米，芥菜

做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。

功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。

6、猪肝绿豆粥

原料：猪肺，大米，绿豆

做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

健康提示：中医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。此外，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝还可以预防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。

3个伤肝习惯，是时候改一改了

1、 乱吃药

“是药三分毒”，而药最“毒”的就是肝脏。

因为绝大多数药物都是要经肝脏代谢的，中草药也不例外，同样会增加肝脏负担。

建议：一定要遵医嘱，避免随意用药、过量用药；用药前，要仔细阅读药物说明书。

2、酗酒

酒精对肝脏的危害是逐步累积的，随着量的增加和饮用时间的延长，从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最后导致肝癌。

建议：酒能不喝酒别喝，如不得不喝，别空腹喝；酒后感到难受，可喝西瓜汁，吃新鲜的西红柿、香蕉，或喝蜂蜜糖水等增加酒精的排泄，口服6~10片维生素C，也有解酒的作用。

3、吃鱼生

寄生虫常常会寄居在淡水鱼生里，人在吃了后容易感染肝吸虫。

而且，有人仅吃过一回就中招，后果严重，严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水。

建议：尽量避免吃淡水鱼生。

这些食物容易被寄生虫盯上：醉虾醉蟹、带血猪牛排、荸荠、菱角、牛蛙（田鸡）、肥羊肥牛等。

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