4、猪血
猪血又称液体肉、血豆腐等,富含维生素C、维生素B2、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、锌等营养素,是一种廉价的营养品。猪血中的含铁量很高,每100g猪血含铁高达45毫克,比猪肝还高,常吃猪血可以改善缺铁性贫血,起到补血的效果。另外,猪血也是良好的动物性蛋白质来源,它的平均蛋白质含量是猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,其中氨基酸的种类也很齐全,协助补血的同时还能增强人体免疫力。
5、葡萄干
葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍,同时还含有多种维生素和氨基酸,对于缺铁性贫血人群来说,是大大的福音。所以,妇女、儿童及体弱贫血者坚持用葡萄干泡水喝,对改善体虚贫血有一定效果。
6、菠菜
菠菜中的铁含量较为丰富,虽然植物中的三价铁不如动物性食品中的二价铁易吸收,但对于素食主义者来说,菠菜不失为一种不错的补铁食物。另外,菠菜中还含有丰富的维生素C,它可以促进铁的转化和吸收。除此之外,菠菜里含有相当多的叶绿素,且维生素K的含量在叶菜中也名列前茅(多含于根部),对辅助治疗鼻出血、肠出血等出血性疾病十分有益。所以,常吃菠菜的人有助于防治缺铁性贫血。
7、樱桃
樱桃的含铁量在水果中位居榜首,而铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料。对于一些缺铁性贫血患者来说,常吃樱桃可以补充人体对铁的需求,促进血红蛋白再生,既能有效缓解贫血症状,又能增强体质。
8、黑米
黑米又称“月米”、“补血米”。这是因为黑米中含有丰富的铁元素,同时还含有叶酸、维生素B12等,在补血、预防贫血方面有着独特的优势。患有缺铁性贫血的人在食疗上可以坚持食用黑米,女性在经期前后也可以适量食用一些黑米。
9、鸭血
鸭血也是补血的理想食品之一。在畜禽血中,鸭血的含铁量是最高的,其次是鸡血,最后才是猪血,并且脂肪含量比猪血低,堪称“补铁圣品”。对于铁需求量较大的人来说,鸭血是最理想的补血食品。
10.黑木耳
黑木耳的铁含量相当丰富,比肉类还高,是一种非常好的天然补血食品,可有效防治缺铁性贫血。除了补血之外,黑木耳还可以帮助身体排毒。
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