【辟谣】咖啡超三杯 胸部会变小吗

流言：瑞典科学家的一项最新发现引起了很多人的关注，因为他们指出：女孩每天喝咖啡超过3杯，乳房会变小。

所谓“真作假时假亦真，假作真时真亦假”。半真半假，似乎有凭有据的谣言传播起来迷惑性最强了。

本文要破解的谣言就是这样。流言中的“最新发现”确实存在——总有些研究领域比较独特的科学家会去研究胸部大小和咖啡摄取量之间的关系。

但是媒体在报道瑞典隆德大学（Lund University）科研人员的这项研究时，有断章取义之嫌，狠狠地“标题党”了一回。这项研究发表在《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）上，其实该论文是作者在研究CYP1A2*1F基因与乳腺癌关系的时候获得的一个“副产品”。CYP1A2是细胞色素P-450（cytochrome p-450，CYP）氧化代谢酶中的一种，它在雌激素和咖啡因的代谢过程中扮演着很重要的角色。决定CYP1A2的基因的多样性比较高，而CYP1A2*1F是这个基因中的一个突变位点。

研究者通过对269名健康女性生活习惯的调查、检测CYP1-A2*1F基因类型、收集她们胸部尺寸的数据，并对这些数据进行了统计分析。研究发现，在存在CYP1A2*1F C-allele基因的实验对象中，每天喝大量咖啡的女孩乳房比喝咖啡少的女孩要小；而存在CYP1A2*1F A/A基因的实验对象，摄入多少咖啡与乳房大小几乎没有联系。

这项调查研究结果只是发现一部分人的咖啡摄入量和胸部大小表现出相关性，而对另外一部分人则没有影响。即使是对于有影响的那部分人来说，研究也只是发现了“喝咖啡”和“胸部小”这两件事具有一定的相关性，并不能解读为她们因为喝咖啡而使胸部出现变小的趋势。

结论：谣言粉碎。这是对科学研究结果的又一次误读。原始研究只是发现在某一基因型的人群中，习惯每日饮用较多咖啡的女性胸部相对较小。这个结论并不能推广至所有女性，也无法说明女性喝咖啡后胸部会缩小。

参考资料：

[1] Jernstrm H， Henningson M， Johansson U H. Coffee Intake and CYP1A2*1F Genotype Predict Breast Volume in Young Women： Implications for Breast Cancer. British Journal of Cancer， 2008， 99（9）

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