红豆薏米茶一直被称为祛湿的好方法,但其实真正要祛湿,最重要是材料要真实,除此之外,红豆薏米有哪些神仙吃法?下面VIP世界之最小编就带来介绍。
“红豆薏米茶,这道茶饮里的‘红豆’,实际上并不是指市场上卖的红豆,而是指赤小豆。”
神农本草经》中记载赤小豆“甘酸,平,无毒。主下水,排痈肿脓血”,这里的“下水”指的是促进水液排泄,所以能达到“祛湿”的效果。而赤小豆入药需发芽,市面上几乎没有,此外,赤小豆与红小豆亦需鉴别,两者都是红色,赤小豆扁长,红小豆圆润,红小豆并没有祛湿的效果。薏米,在中药里称“薏苡仁”,味甘,微寒,无毒。主筋急拘挛,不可屈伸,风湿痹,下气。久服,轻身益气。薏苡仁与另一种植物的种子草珠子非常类似,但薏苡仁偏小,购买时一定要注意观察大小,大的可能是伪品。当好不容易买到真材实料的红豆薏米,煮茶饮之确实能祛湿。但此方整体偏寒,医圣张仲景曾说“病痰饮者,当以温药和之”,单服本方不但湿去不掉,还会伤阳气,此外,万一渠道不对再买到假药,那真是赔了夫人又折兵。
1、红豆薏米棒冰
将红豆和薏米蒸煮至软糯粘稠,然后将它们与糯米糊融合后倒入棒冰模具,随后将模具放入冰箱,待凝固成型后即可食用。
2、牛奶红豆薏米粥
一款传统且备受喜爱的中式甜点,同时也是兼具健康与美味的选择。制作方法非常简单:将浸泡后的红豆、薏米和糯米一同煮熟,然后加入牛奶,充分搅拌,如果喜欢甜口,可以适量加一些代糖。一口下去,满口都是红豆与牛奶的香甜,是早餐的绝佳之选。
3、红豆薏米沙拉
将煮熟的红豆和薏米与你喜欢的新鲜水果、蔬菜一同拌匀,再根据自己的口味加调味料,即可创造出清爽多样的沙拉口感。红豆和薏米不仅在味道上相得益彰,同时也作为相对更营养的主食得以饱腹,无论是作为轻食晚餐还是休闲下午茶,这份红豆薏米沙拉都是理想之选。
4、红豆薏米酸奶
将煮熟的红豆和薏米加入酸奶中,为酸奶赋予了更丰富的层次。红豆的浓郁与薏米的清香,与酸奶的柔滑融合,不仅风味浓郁,还能增强饱腹感和促进消化,是对味蕾和健康的双重呵护。
5、红豆薏米布朗尼
先蒸煮红豆和薏米,再制作巧克力面糊,将它们混合在一起倒入烤盘,烘烤至金黄。软绵绵的布朗尼内隐藏着红豆和薏米,香醇浓郁。这种口感独特和风味丰富的布朗尼,非常适合喜欢尝试新食物的美食家们哦。
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